Принцип на работа на сушилното оборудване

Процесът на сушене изисква голямо количество топлинна енергия. За да се пести енергия, някои материали с високо съдържание на влага, суспензии или разтвори, съдържащи твърди вещества, обикновено първо се дехидратират механично или се нагряват за изпаряване и след това се изсушават в сушилня, за да се получат сухи твърди вещества.
По време на процеса на сушене е необходимо едновременно да се прехвърлят топлина и маса (съдържание на влага), като се гарантира, че налягането на парите на повърхностната влага (концентрацията) на материала е по-високо от налягането на парите на влагата във външното пространство и се гарантира, че източникът на топлина температурата е по-висока от температурата на материала.
Топлината се пренася от източник на топлина с висока температура към мокър материал по различни начини, което води до изпаряване на повърхностната влага и разсейване във външното пространство, което води до разлика в съдържанието на влага между повърхността и вътрешността на материала. Вътрешната дифузия на влага и изпарението към повърхността непрекъснато намалява съдържанието на влага в материала, като постепенно завършва цялостното изсъхване на материала.
Скоростта на изсъхване на материалите зависи от скоростта на повърхностно изпаряване и скоростта на дифузия на вътрешната влага. Скоростта на сушене в ранния етап на сушене обикновено се контролира от скоростта на изпаряване на повърхността; След това, докато външните условия за сушене остават непроменени, скоростта на сушене и повърхностната температура на материала остават стабилни и този етап се нарича етап на сушене с постоянна скорост; Когато съдържанието на влага в материала намалее до известна степен, скоростта на дифузия на вътрешната влага към повърхността намалява и е по-малка от скоростта на повърхностно изпаряване, а скоростта на сушене се определя главно от вътрешната скорост на дифузия, която непрекъснато намалява с намаляване на съдържанието на влага. Този етап се нарича етап на сушене с намаляване на скоростта. В допълнение, технологичният прогрес също ще обърне ситуацията с износа на местно оборудване за сушене. Оборудването за сушене на Китай все още не е формирало мащаб за износ, а обемът на износа му е по-малко от 5 процента от общия обем, продаван главно в Югоизточна Азия. Предвижда се обаче, че с развитието на технологиите делът на експортното оборудване за сушене на Китай в общото производство ще се увеличи от 5 процента на 10 процента през следващите няколко години, а експортният пазар също ще се разшири от Югоизточна Азия към Европа и Америка . Ситуацията, при която има значителна разлика между производството на широкомащабно оборудване за сушене в Китай и международното ниво, се очаква да бъде подобрена